Cientistas desenvolvem corante natural vermelho-violeta intenso a partir da pitaya
A cor intensa do novo corante permite diversos nuances de vermelho, violeta e rosa, de interesse para as indústrias alimentícia e de cosméticos. É alternativa ao carmim de cochonilha, corante vermelho natural mais utilizado pela indústria, e também aos produtos à base de beterraba. Substitui corantes naturais importados, com características semelhantes. Produto baseia-se nos princípios da Química Verde […]
Quais tendências podem beneficiar o setor de Hortifruti em 2021?
O “Ano Internacional das Frutas, Legumes e Verduras”, designado pela FAO/ONU (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) para 2021, chegou em um momento em que o tema saúde está em alta, devido à pandemia mundial. E, neste sentido, a preocupação da população em manter hábitos saudáveis e prevenir doenças coloca as frutas e […]
Pandemia faz Brasil dobrar exportações de frutas com vitamina C
Segundo o boletim da CNA, as exportações de itens como tangerina, laranja e limão subiram 158%, 132% e 12%, respectivamente, no primeiro semestre de 2020 A crise econômica causada pela pandemia do novo coronavírus tem deixado espaço para algumas exceções. A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) informou que a venda de frutas […]
Crise poderá levar a falta de alimentos no Brasil
Por: Ralph Wagner Marek e Juliano Grossi Ceasa de Curitiba estima queda de 65% no volume de vendas de hortifruti Embora a produção de alimentos esteja em pleno funcionamento, o fluxo e o abastecimento começa demonstrar sinais de preocupação. O agro está entre os serviços essenciais determinados pelo Governo Federal. Porém, a preocupação está no consumo. […]
Embrapa cria sensor que usa câmera do celular para indicar se fruta está madura
Yva é uma etiqueta similar ao QR Code e muda de cor para indicar o grau de maturação A Embrapa Instrumentação, localizada em São Paulo, desenvolveu um sensor de baixo custo que permite saber se a fruta está madura usando a câmera do celular. O recurso, que usa nanotecnologia e inteligência artificial, é capaz de […]