Na expectativa de maiores valores da mandioca nas próximas semanas, parte dos produtores postergou as entregas de raízes, segundo nota do Cepea.
Ainda assim, pontua o centro de estudos ligado à USP, a oferta superou a demanda por matéria-prima. Isso porque, enquanto alguns mandiocultores comercializaram, devido à necessidade de caixa ou de liberação de áreas para novos cultivos, indústrias apontaram para menores negociações dos derivados.
Neste cenário, entre 27 e 31 de janeiro, o preço médio da raiz entregue para fecularias foi de R$ 394,28 por tonelada (R$ 0,6857 por grama de amido), baixa de 8% frente à semana anterior. No acumulado de janeiro, as cotações caíram 15,5%.
