Sábado, 17 de Novembro de 2018
Receitas
Filé suíno a milanesa
06/06/2013
Ingredientes:
-4 filés de 100/150g de lombinho
-Sal e pimenta do reino a gosto e molho inglês
-Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
-1 ovo batido para empanar
-Óleo para fritura.

Modo de Preparar.
Bata os 4 bifes para amolecê-los (coloque um plástico sobre eles e bata com a mão fechada, como se fosse um martelo).

Tempere-os com sal, pimenta e molho inglês.

Em seguida, passe-os pela farinha de trigo, retire o excesso de farinha. Molhe os bifes no ovo misturado com 1 colher de sopa de água. Por último, passe-os pela farinha de rosca, pressionando levemente. Mergulhe suavemente os bifes em um óleo bem quente, abaixe o fogo logo em seguida.

Só volte a aumentar o fogo no final, quando o bife já estiver cozido. Isto fará com que fiquem bem sequinhos e crocantes. Prepare uma salada misturando o repolho e o rabanete para acompanhar o filé.
FONTE: Foco Rural
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